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Im Januar 2008 haben wir zum ersten Mal den Lehrlingsmonat durchgeführt. Er war so erfolgreich, dass wir es zum zweiten mal versuchen dürfen! Wir organisieren den ganzen Monat selbstständig! Das heisst, wir suchen zuerst ein passendes Motto, erstellen dann dazu die Speise- und Weinkarte und finden die richtige Dekoration. auch Werbung machen wir selbst. Den ganzen Januar über sind wir dann verantwortlich, dass alles so läuft, wie es soll. Wenn es lob gibt, geht der Lehrling persönlich zum Gast. Bei Reklamationen natürlich auch. Auch das Küchenteam kommt ins Restaurant, um die Gäste nach ihrer meinung zu fragen. durch das lernt man ganz anders mit dem Gast umzugehen. Das Ganze ist eine lehrreiche und interessante Erfahrung für uns. Wir sind unserer Chefetage sehr dankbar, dass sie uns soviel vertrauen entgegen bringt und uns einfach so machen lässt!!!